低糖質マヌルパン

材料
（1個分）

卵

1個

無調整豆乳

40ml

おからパウダー

15g

ベーキングパウダー

小さじ1/2

ラカントS顆粒

20g

油

大さじ1

クリームチーズ

20g

ピザ用チーズ

20g

＜ガーリックバター＞

 

バター

20g

すりおろしにんにく

小さじ1/2

塩

ふたつまみ

乾燥パセリ

適量

※直径14㎝耐熱ボウルを使用しています。

※おからパウダーは微粉タイプを使用してください。

※油は香りが少ない米油やなたね油がおすすめです。

つくり方

1. 耐熱ボウルに卵を割り入れほぐす。

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2. 1に無調整豆乳・おからパウダー、ベーキングパウダー、ラカントS、油を入れなめらかになるまで混ぜ合わせる。

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3. 2にふんわりラップをかけて、電子レンジで600Wで2分半加熱し、ラップをしたまま3分ほど蒸らす。

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4. 3の生地に包丁で十字に切れ目を入れ、クリームチーズを切れ目に塗る。

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5. 【ガーリックバター】を作る。バターを電子レンジで600Wで10〜20秒加熱し、すりおろしにんにく、塩、乾燥パセリを入れて混ぜる。

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6. 4に5を全体的に塗る。

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7. 6にピザ用チーズをのせ、トースターで5〜7分こんがり焼いて完成。

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調理上のポイント

1. 生地は電子レンジで加熱した後蒸らすことで、しっとりした食感に仕上がります。