低糖質抹茶ティラミス

材料
（2個分）

＜チーズクリーム＞

 

クリームチーズ

180g

生クリーム

75ml

ラカントSシロップ

大さじ3

＜クッキー生地＞

 

低糖質クッキー

30g

抹茶

小さじ2

水

大さじ1・1/2

＜仕上げ用＞

 

抹茶

適量

※今回低糖質クッキーはSUNAOプレーンタイプを使用しました。お好みで変更してください。

※クリームチーズに馴染みやすいよう、ラカントSシロップを使用しています。

つくり方

1. 低糖質クッキーは麺棒で粉末状に砕き、水で溶いた抹茶小さじ2を加えて全体を混ぜる。

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2. ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、ラカントSを加えて混ぜる。生クリームを少しづつ加え混ぜ、なめらかなクリーム状にする。

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3. 器に1→2の順に入れ、仕上げに抹茶を茶こしで振りかける。

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調理上のポイント

1. 抹茶は水を少しづつ加えながらダマにならないように混ぜましょう。
2. 仕上げてから冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やすことで、クッキー生地とクリームがなじみます。