低糖質ジンジャークッキー

材料
（2食分）

おからパウダー

30g

ラカントS（顆粒またはシロップ）

30g

サラダ油

30g

＜A＞

 

水

30g

塩

ひとつまみ

すりおろし生姜

2g

※生姜の量はお好みで加減してください。

つくり方

1. ボウルにA以外の材料を入れて混ぜ合わせ、その後Aを合わせムラがないよう混ぜ合わせる。

2. 10分ほど置き、生地をなじませ、生地を5mm厚さに均一に伸ばす。
   （生地はラップで挟むと麺棒につかずにきれいに伸ばせます。）

3. オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、クッキー生地を並べる。
   170℃のオーブンで約10分焼いて、粗熱が取れたら完成。

調理上のポイント

1. 生姜は皮に香りの成分が多く含まれているので、よく洗って皮ごとすりおろしましょう。
2. 焼き上がりの目安は裏面がうっすら焼き色がついていればOKです。
3. 焼きたては生地が柔らかいため、粗熱がとれてから動かすようにしましょう。