レンチンティラミス

材料
（4人分）

ミントの葉

（飾り用）適量

＜ヘルシースポンジ生地＞

 

卵

1/2個

ラカントSシロップ

大さじ1・1/2

おからパウダー

15g

オオバコパウダー

小さじ1/2

豆乳

75cc

＜ヨーグルトクリーム＞

 

プレーンヨーグルト

400cc

生クリーム

100cc

ラカントSシロップ

大さじ2

＜コーヒーシロップ＞

 

コーヒー（濃いめのもの）

大さじ2

ラカントSシロップ

大さじ1

ココアパウダー

大さじ1

つくり方

1. プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れて4時間おき、水切りしておく。

2. ＜ヘルシースポンジ生地＞を作る。ボウルにすべての材料をあわせて良く混ぜる。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。

3. ＜ヨーグルトクリーム＞を作る。ボウルに生クリーム・ラカントSシロップをあわせ、角が立つまで泡立てる。（1）の水切りヨーグルトを加えて混ぜる。

4. 小さい器にコーヒー・ラカントSシロップをあわせてシロップを作る。

5. 器に（2）の生地を敷き詰め、（4）のコーヒーシロップを染み込ませる。（3）のクリームをその上にのせ、ココアパウダーをふり、お好みでミントの葉を飾る。