ベリーチーズケーキアイス

材料
（4人分）

生クリーム（乳脂肪32％）

150ml

ラカントS顆粒

大さじ4

クリームチーズ

50g

冷凍ストロベリー

30g

冷凍ラズベリー

50g

おからクッキー

50g

※今回はおからクッキーの1/3量を使用。

つくり方

1. 保存袋におからクッキーを入れて、麺棒で粗めに砕く。 保存袋に冷凍ストロベリー、冷凍ラズベリー（解凍後）を入れて、手でもんで潰す。

2. ボウルに生クリーム、ラカントS顆粒を入れて泡立てる。

3. （2）に、（1）、冷凍ストロベリー、冷凍ラズベリー、クリームチーズを入れて混ぜる。

4. 型に（3）を注ぎ入れる。

5. 冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

調理上のポイント

1. 解凍後のフルーツを使うことで、アイス全体にベリーの色がよく出ます。
2. おからクッキーは粗めに砕くことで、食感が楽しめます。