かじきのマリネソテー

材料
（2人分）

かじき（切り身）

2切れ（200g）

紫玉ねぎ

1/2個（100g）

塩

少々

【A】梅干し

1個（可食部10g）

【A】オリーブ油

大さじ3

【A】酢

大さじ2

【A】ラカントSシロップ

小さじ1

つくり方

1. かじきは塩をふっておく。紫玉ねぎは繊維に沿って幅5mmに切る。

2. ジッパー付き保存袋にかじき・紫玉ねぎ・【A】をあわせて漬け込み、冷蔵庫に入れて一晩おく。

3. フライパンに（2）からかじきのみを取り出して入れ、中火にかけて3分位焼く。軽く焼き目がついたら上下を返す。

4. 弱火にして（2）の紫玉ねぎ・漬けだれを入れ、梅干しをちぎって加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。

5. 皿に（4）を盛りつける。