レモンドーナツ

材料
（7人分）

＜ドーナツ＞

 

おからパウダー

20g

ベーキングパウダー

小さじ1/2

卵

1個

ラカントS顆粒

30g

溶かしバター

10g

絹豆腐

60g

＜レモンカード＞

 

卵

1個

ラカントS顆粒

50g

溶かしバター

50g

レモン汁

大さじ1・1/2

粉ゼラチン

2g

水

小さじ2

つくり方

1. ボウルにドーナツの材料を混ぜ合わせる。

2. ドーナツ型に（1）を8分目まで入れて、170℃のオーブンで約20分焼く。

3. レモンカードを作る。ゼラチンは水と共に合わせ、ふやかしておく。

4. 材料を全て混ぜ合わせて、ラップをかけて500wの電子レンジで約1分半加熱し、混ぜ合わせてさらに200wで1分加熱する。

5. （4）に（3）のゼラチンを溶かし、熱いうちに（2）にかける。冷蔵庫で冷やし固める。
   ※お好みでナッツやレモンの皮をトッピングしてもおすすめです。