トマトのマリネ

材料
（2人分）

ミニトマト

1パック（12個）

【A】オリーブ油・レモンの絞り汁

各大さじ1

【A】ラカントSシロップ

小さじ2

【A】塩

少々

つくり方

1. ミニトマトは竹串を使って皮に3カ所位穴をあける。【A】はあわせておく。ボウルに氷水を用意する。

2. 鍋にたっぷりと湯を沸かし、ミニトマトを入れて15秒位茹で、用意した氷水に入れて皮をむく。

3. キッチンペーパーを使って（2）のミニトマトの水気を拭き取り、【A】に絡めて器に盛りつける。

調理上のポイント

1. すぐ食べることが出来ますが、しっかり冷やしても味が馴染んでおいしいです。