クリームブリュレ

材料
（4人分）

卵黄

3個

牛乳

200ml

生クリーム

100ml

ラカントS顆粒

40g

＜キャラメリゼ用＞

 

砂糖

小さじ1/2

※ラカントは性質上カラメル化しないので、カラメルを作ることはできません。ご注意ください。

つくり方

1. 卵黄にラカントをまぜておく。

2. 牛乳と生クリームを沸騰させないように人肌に温める。

3. （1）に（2）を少しずつ入れまぜあわせる。

4. 器に注ぎ、180℃オーブンで15分焼き上げる。

5. 表面に砂糖を振りかけ、バーナーで全体に焦げ目をつけ完成。