デコいなり寿司

材料
（12個分）

＜すし飯＞

 

へるしごはん

1パック

かんぴょう(乾)

20g

えのき茸

200g

白ごま

大さじ2

酢

大さじ1・1/2

ラカントSシロップ

大さじ1

塩

小さじ1/2

＜油揚げ煮＞

 

油揚げ

6枚

だし汁

1カップ

しょうゆ

大さじ2

ラカントS顆粒

大さじ2

※トッピングはお好みで。

つくり方

1. すし飯を作る。かんぴょうは塩（分量外）でもみ洗いし、熱湯で10分ほど茹でる。 えのき茸は根元を切り、さっと茹でる。 それぞれ細かく刻む。

2. へるしごはんを温め、（1）と白ごま・調味料を合わせてすし飯を作る。

3. 油揚げ煮を作る。油揚げは半分に切り、熱湯をかける。

4. 鍋に（3）と調味料を加えて煮汁がなくなるまで煮含める。

5. （4）に（2）を詰めて、好みのトッピングを添える。