てまり寿司

材料
（2人分）

へるしごはん

2パック(300g)

ラカント低糖質万能うまみ酢

大さじ1・1/2

白ごま

大さじ1・1/2

＜具材＞

 

サーモン

2切れ

中とろ

2切れ

アジ

2切れ

鯛

2切れ

いくら

お好み

きゅうり

1/10本ほど

しそのみ

お好み

大葉

お好み

生姜

お好み

つくり方

1. 温めたへるしごはんにラカント低糖質万能うまみ酢をまわし入れ、白ごまを加えて混ぜ合わせ、すし飯を作る。

2. 大きめに切ったラップに＜具材＞をのせ、一口大の（1）を上からのせる。ラップで包み、丸く整える。

3. きゅうりはピーラーで薄くむき、（2）に巻き、上からいくらをのせる。

4. （3）の手まり寿司の上にお好みの薬味を添える。

調理上のポイント

1. すし飯は、合わせ酢を加えた直後は水分を多く感じますが、時間が立つとなじみます。
2. ツナ缶は汁気をしっかりきりましょう。
3. 海苔を広げる際は、向こう側にのりしろを作ると巻き終わりにごはんがはみ出ることなく、きれいに巻けます。