ラカントとは？

POINT1100%植物由来でカロリーゼロ
POINT2砂糖と同じ甘さで使いやすい
POINT3加熱しても甘さそのまま

POINT1100%植物由来でカロリーゼロ

ラカントは、ウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、トウモロコシ由来のブドウ糖を発酵してつくられる甘味成分「エリスリトール」、2つの素材からつくられたカロリーゼロの植物由来甘味料です。

羅漢果（ラカンカ）って？

ラカントの名前の由来にもなっている「羅漢果（ラカンカ）」。
古くから漢方として親しまれてきた、中国桂林地方で自生するウリ科の植物です。人工受粉などの手間が煩雑で、中国政府が”保護植物”として指定し、生の果実を国外に持ち出すことは禁止されています。
サラヤでは、現地研究機関の協力を得て、ラカントの成分にも含まれる「高純度羅漢果エキス」の製造技術^※1を確立。サラヤの特許成分^※2として、国による安全性確認試験^※3でも安全性が保証されています。

※1 【特許第6511135号】
※2 【特許第6905757号】
※3 厚生労働省発行「第9版食品添加物公定書」に収載

「羅漢果（ラカンカ）」の詳細はこちら

炭水化物があるのにカロリーゼロ？

ラカントの栄養成分表示では、炭水化物・糖質99.8g（100gあたり）とありますが、これはエリスリトールによるものです。エリスリトールは体内で吸収されずにそのほとんどが尿として排出されるため、カロリー、ロカボ糖質^※4ゼロです。

※4 ロカボ糖質とは、利用可能炭水化物を元に算出したものです。

ラカントS顆粒タイプの栄養成分表示（100g当たり）

熱量: 0kcal
たんぱく質: 0.2g
脂質: 0g
炭水化物: 99.8g
　糖質: 99.8g
　糖類: 0g
　食物繊維: 0g
食塩相当量: 0g

POINT2砂糖と同じ甘さで使いやすい

砂糖と同じ甘さなので、面倒な重量換算をする必要がありません。レシピの砂糖をラカントに置きかえるだけで手軽にカロリー・ロカボ糖質がオフできます。

どうして砂糖と同じ甘さ？

ラカントは、トウモロコシ由来のブドウ糖を発酵してつくられる植物由来の甘味成分「エリスリトール」と、ウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスをバランスよく配合することによって砂糖の甘味度（甘さ）に近づける工夫を行っています。これにより、砂糖を食べたときに感じる「先味」「中味」「後味」を再現しました。